Une vitamine liposoluble (et hormone).
Incluant : vitamine D2 et vitamine D3.
Elle est nécessaire à l’absorption et à la rétention du calcium et du phosphore, tous deux indispensables à la minéralisation osseuse.
Il est à noter qu’elle est synthétisée par la peau humaine lorsqu’elle est exposée à la lumière du soleil (rayons ultraviolets B).
Comme peu d’aliments en contiennent naturellement, certains sont enrichis en vitamine D2 ou en vitamine D3.