Informations détaillées (par ex. quantité, densité, proportion) sur les composants nutritionnels des aliments.
Incluant : principaux composants nutritionnels mais aussi détails sur glucides disponibles, fibres alimentaires, polyols, acides organiques, acides gras, vitamines, stérols, acides aminés, amines biogènes, minéraux alimentaires, et autres.
Synonyms:
composition nutritionnelle