Conservation de l’énergie de l’organisme, en la convertissant en différentes formes selon les besoins, par exemple en production de chaleur (thermogenèse), en mouvement (énergie mécanique) ou en graisse corporelle (énergie chimique).
En particulier, lorsque la balance énergétique n’est pas équilibrée, les réserves énergétiques changent.
À noter que cela respecte le premier principe de la thermodynamique.