Par ex. : haricots secs, pois chiches, pois secs, fèves sèches ou lentilles.
À noter que l’arachide et les graines de soja sont souvent mises à part.
Le terme de « légumes secs » est réservé aux légumineuses récoltées uniquement pour les grains secs, excluant ainsi les haricots verts et le pois cultivé.
Synonyms:
légumes secs